Steirische Weine – Weingenuss auf höchstem Niveau
Es gibt kaum ein anderes Weingebiet, auf dem herkunftstypischere Gewächse gedeihen, als in der Steiermark.
Auf 4.240 ha, vorwiegend in der Südsteiermark, werden auf drei Weinanbaugebiete verteilt unvergleichliche Spezialitäten gezüchtet:
- An der südsteirischen Weinstraße und im Sausal – der Sauvignon Blanc und ein herrlicher Muskateller
- Im südöstlichen Vulkanland – der Traminer, ein wahres Weinjuwel
- Im westlichen Hügelland – der Schilcher, ein unverkennbarer Rosé
Der besondere Charakter der steirischen Weine, insbesondere der trockene Ausbau ohne aufdringlicher Restsüße, wird durch das Terroir ( Klima, Boden, Hangneigung, Lage) geprägt. Jeder Jahrgang bringt verschiedenste Finessen hervor und unterstreicht so die geschmackliche Vielfalt der einzelnen Sorten.
Vom Sauvignon Blanc bis zum Schilcher – Steirische Weinkunde
Der Sauvignon Blanc, die weitest verbreitete Rebsorte der Steiermark, hat erst im letzten Jahr den Welschriesling als sortenstärksten Vertreter abgelöst. Sein Bukett erinnert an Holunderblüten, Paprika und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen besticht der Sauvignon Blanc durch eine saftige Würzigkeit und langanhaltenden Nerv.
Ein Wein mit mehr Körper ist der Weißburgunder aus der Pinot Familie. Eine kräftigere, sehr frische Sorte ist der Chardonnay – in der Steiermark auch Morillon genannt – der, wie der Grauburgunder, durch längere Lagerzeiten an Körper und Eleganz zulegen kann.
Ausdruckstarke und vollmundige Traminer und Gewürztraminer gedeihen rund um Klöch auf den für diese Region typischen Vulkanböden.
Eine markenrechtlich geschützte Weinspezialität ist der Schilcher, der nur in der Weststeiermark gedeiht. Die Traubensorte, aus der dieser säurebetonte Roséwein gekeltert wird, ist der Blaue Wildbacher.
Traditionell hat Anfang November der frische Junker seine Premiere. Den Frühling feiern Freunde des sterischen Weines mit den klassisch trockenen Weinen.
Vollmundige Lagerweine werden in Zukunft etwas mehr Zeit benötigen, denn die steirischen Weinbauern legen zunehmend Wert auf einen langsamen, sehr sorgfältigen Ausbau – so werden echte steirische Weine zu Weltklasse-Weinen!
Genießen Sie erstklassige steirische Weine!
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