Weine

Vom Sauvignon Blanc bis zum Schilcher – Steirische Weinkunde

Der Sauvignon Blanc, die weitest verbreitete Rebsorte der Steiermark, hat erst im letzten Jahr den Welschriesling als sortenstärksten Vertreter abgelöst. Sein Bukett erinnert an Holunderblüten, Paprika und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen besticht der Sauvignon Blanc durch eine saftige Würzigkeit und langanhaltenden Nerv.
Ein Wein mit mehr Körper ist der Weißburgunder aus der Pinot Familie. Eine kräftigere, sehr frische Sorte ist der Chardonnay – in der Steiermark auch Morillon genannt – der, wie der Grauburgunder, durch längere Lagerzeiten an Körper und Eleganz zulegen kann.

Ausdruckstarke und vollmundige Traminer und Gewürztraminer gedeihen rund um Klöch auf den für diese Region typischen Vulkanböden.

Eine markenrechtlich geschützte Weinspezialität ist der Schilcher, der nur in der Weststeiermark gedeiht. Die Traubensorte, aus der dieser säurebetonte Roséwein gekeltert wird, ist der Blaue Wildbacher.

Traditionell hat Anfang November der frische Junker seine Premiere. Den Frühling feiern Freunde des sterischen Weines mit den klassisch trockenen Weinen.
Vollmundige Lagerweine werden in Zukunft etwas mehr Zeit benötigen, denn die steirischen Weinbauern legen zunehmend Wert auf einen langsamen, sehr sorgfältigen Ausbau – so werden echte steirische Weine zu Weltklasse-Weinen!

Genießen Sie erstklassige steirische Weine!